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Recette de Crépinette de porc traditionnelle comme au bistrot
La crépinette de porc est une préparation de charcuterie composée d’une farce de viande hachée enveloppée dans une crépine de porc, cette fine membrane de graisse qui tapisse l’abdomen de l’animal. Contrairement à la saucisse classique, la crépinette n’utilise …
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Est-ce que le persil peut être ajouté au bouillon de poulet ?
Le persil fait partie des aromates les plus courants dans un bouillon de poulet, mais son comportement à la cuisson le distingue nettement du thym ou du laurier. L’apiole contenu dans le persil, un composé aromatique propre aux …
De 125 g en Centilitres : la méthode facile qui évite les erreurs de dosage
Convertir 125 g en centilitres ne revient pas à diviser par 10 et passer à autre chose. Le résultat dépend de la masse volumique de l’ingrédient, pas d’une règle universelle. Pour l’eau, 125 g correspondent bien à 12,5 cl. …
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Quel côté est-il préférable de manger ?
La posture adoptée pendant et après le repas influence directement la digestion, le confort gastrique et la fréquence des reflux. Quel côté privilégier pour manger ou s’allonger après un repas, et quelles positions éviter ? Les mécanismes anatomiques en jeu …